March 17th, 2013

веночек

О блинах, шефах и моем отношении к репортажу


Мастер-класс в Fairmont Grand Hotel Kyiv.
Готовил - Николя Буссан, лучший шеф-кондитер Франции
Рецепт есть на сайте drinkinform.com.ua


В моём мире репортаж и еда не очень совместимы. Не то чтоб смущала скорость работы, наоборот, я люблю работать быстро и чисто, в ритме повара который готовит. Мне нравится чувствовать и угадывать движения, нравится замечать особенности каждого профи и снимать попадая в скорость движения рук. Но когда в кадре много лишнего, когда есть те кто закроют кадр и не сделают ничего хорошего, просто испортят его тебе… в общем я избегаю репортажа как могу.
Но тут сложилось забавнее. Раньше снимала в кондитерском зале Fairmont Grand Hotel и к моему счастью знания меня спасли и идеально решили все сложности! На последней фотографии будет кадр в котором видна небольшая дырочка в стене. Это часть кухни в которой печи, духовки и т.д., в момент мастер-класса там готовили повара, благо не в части смежной с соседним залом. В общем вместилась я в это окошко и весь репортаж отсняла как в сказке – всё видно, всё красиво, все кадры мои и могу кадрировать кого хочу. Благо мой ход не оценили остальные фотографы и я отработала в сладком одиночестве, правда прогрела до безобразия себе правый бок, думала будет тепловой удар. Рядом была не на шутку разогретая плита. Как по мне лучше с плитой в боку и все кадры мои чем без неё и выкручиваться, снимая через руку/спину шефа и остальных участников.

Про особенности повара: обратите внимание на инструмент, впервые вижу чтоб все-все-все делали венчиком, и явно очень удобно работать. У каждого свои любимые инструменты, как у фотографов объективы, не иначе :)





Collapse )